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Cantina Balter: una scoperta tra passione e tradizione

Visione, rispetto, ascolto. Ecco come nascono i vini Balter. Pronto a scoprirli con noi?

L’azienda vinicola Balter, con sede a Rovereto, è un vero e proprio gioiello enologico, che incanta gli intenditori del vino di tutto il mondo. Una storia affascinante, radicata nella tradizione vitivinicola che ancora oggi mantiene vivo il patrimonio enologico della zona, seppur adattandosi alle moderne tecniche di produzione.

Breve racconto sui Vini Balter

L’Azienda Agricola Balter ha origini antiche, risalenti al 1872. Fondata da Francesco Balter, un appassionato della campagna, grazie al quale l’azienda ha iniziato a vinificare a partire dal 1990.

Si trova su dolci pendii nella valle della Vallagarina, zona nota per i molti castelli che si ergono e per gli ottimi vini che produce. I vigneti dell’azienda si estendono su un’area situata ad un’altitudine che varia dai 200 ai 600 metri sul livello del mare, permettendo la produzione di diverse varietà e di alta qualità.

A rendere ancora più bello il paesaggio, c’è un’antica torre, risalente al XVI secolo, la quale sovrasta l’azienda.

 

Il loro metodo di lavoro

La cantina adotta pratiche agricole che minimizzano l'impatto ambientale e promuovono la salute del suolo e delle piante. L'uso moderato di prodotti chimici e l'impiego di tecniche naturali, come il compostaggio e la lotta integrata contro le malattie, sono alla base della filosofia agronomica della cantina.

La vendemmia è tradizionale, con l’integrità degli acini e l’inizio del processo di vinificazione pochi minuti dopo la raccolta dell’uva.

Un pizzico di emozione

Sono diverse le occasioni che la cantina Balter mette a disposizione dei propri visitatori! Tra queste, le nostre preferite sono:

  • Castelliere del Cinquecento: verrai accolto nel loro castelliere del XVI secolo per eventi speciali e cene a tema;
  • Visita e Degustazione: puoi immergerti nell'atmosfera unica della cantina attraverso le degustazioni guidate, permettendoti di scoprire i segreti della vinificazione, il tutto gustando vini abbinati a piatti della cucina locale.

Ecco i loro fantastici vini: 

Rinomati per le loro caratteristiche distintive e la qualità eccezionale. Ecco alcune delle principali caratteristiche:

  1. Cabernet Sauvignon:
    • Vino rosso di grande raffinatezza;
      • Corpo pieno: è ricco e robusto al palato
      • Aromi intensi: Note di frutti di bosco, spezie e legno.
      • Tannini strutturati: Tannini ben integrati che conferiscono al vino una struttura solida.
  1. Spumanti Metodo Classico:
    • Balter si è specializzata nella produzione di spumanti Metodo Classico, seguendo il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia.
      • Finezza delle bollicine: Le bollicine sono piccole e persistenti.
      • Aromi floreali e fruttati: Profumi di fiori bianchi, mela e agrumi.
      • Eleganza e freschezza: Perfetti per celebrare momenti speciali.

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  1. Balter Lagrein Riserva:
  • Il Lagrein è un vitigno autoctono dell'Alto Adige, noto per produrre vini rossi corposi e strutturati.
    • Aromi intensi: note floreali, spezie e aromi di frutti di bosco.
    • Avvolgente: al palato risulta avvolgente e potente.
    • Tannini morbidi: i tannini sono morbidi e conferiscono una lunga persistenza.

 

  1. Balter Teroldego Rotaliano:
  • Il Teroldego è un altro vitigno autoctono dell'Alto Adige, particolarmente apprezzato per la sua profondità e complessità.
    • Ricchezza aromatica: con sentori di ciliegie mature, mora e spezie dolci.
    • Eleganza: in bocca è avvolgente e pieno, con una struttura elegante e un finale persistente.

 

  1. Balter Gewürztraminer:
  • Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico, che trova un habitat ideale nelle fresche colline dell'Alto Adige.
    • Aromi: intensi profumi di fiori bianchi, frutta esotica e spezie.
    • Freschezza ed equilibrio: in bocca è morbido e avvolgente

 

  1. Balter Pinot Nero Riserva:
  • Il Pinot Nero è un vitigno che trova nel clima alpino dell'Alto Adige un ambiente ideale per esprimere tutta la sua eleganza e complessità.
    • Delicatezza e raffinatezza: con profumi di ciliegia, ribes nero e note floreali.
    • Armonioso e fine: con tannini setosi e una lunga persistenza.

Ricorda che ogni vino ha la sua personalità unica, influenzata dal terroir, dalle uve e dalle tecniche di vinificazione.

Dunque, un vero e proprio tesoro nascosto del Trentino-Alto Adige, un luogo dove la tradizione vitivinicola si fonde con l'innovazione, dando vita a vini di straordinaria qualità e carattere.

Con il suo impegno verso la sostenibilità ambientale, la Cantina Balter si pone come esempio di eccellenza enologica e rispetto per la natura, conquistando il cuore di chiunque abbia il privilegio di assaggiare i suoi vini.

Vendemmia tradizionaleintegrità degli acini e inizio del processo di vinificazione pochi minuti dopo la vendemmia. Siamo vignaioli: nell’uva che vendemmiamo vediamo il vino che faremo.

Cantina Balter